Quem opta pelo Curso de Pedagogia é direcionado(a) a desenvolver habilidades no campo da educação e dos processos de aprendizagem. Além de abordagens sobre conteúdos e métodos pedagógicos; promove a reflexão e a construção do professor na sociedade, através de uma visão global, ética e crítica. Reconhecendo e respeitando contextos socioculturais, em ambientes escolares ou não.
A FCG capacita o aluno para atuar além da sala de aula. Visa formar professores aptos a desenvolver a relação de ensino-aprendizagem em ONGS, empresas, e outras áreas, que necessitam da prática pedagógica para integração de crianças, jovens e adultos. A licenciatura em Pedagogia na FCG fornece uma equipe qualificada de docentes, entre eles, especialistas, mestre e doutores.
O profissional de Pedagogia não é requisitado apenas em salas de aula, o que possibilita uma maior atuação no mercado. Esse profissional pode ser requisitado em atividades na administração escolar, pedagogia hospitalar, orientação educacional, educação especial, produção de material pedagógico. O licenciado ainda pode desenvolver trabalhos em cargos de consultoria, projetos de ONGs, órgãos públicos e secretarias de ensino, entre outros locais. Os programas de pós-graduação deixam mais visível quão amplo é o campo. O pedagogo pode se especializar em neuropsicopedagogia clínica, pedagogia empresarial, treinamento para recursos humanos, psicopedagogia, pedagogia social, e vários outros cursos que envolvem o trabalho com educação e a aplicação de métodos de ensino.